Neues Moselaner Weingut bei Hamburger Internet-Händler

Gerade online gestellt, haben Martina & Lothar Bremm, die Betriebsleiter des heutigen Weingutes Bremm- Keltenhof in Zell/Mosel mit 4,9 ha Rebfläche
ihre Lagen erklärt, die Großlage Zeller Schwarze Katz mit Ihren Einzellagen wie Burglay-Felsen, Petersborn Kabertchen, Domherrenberg, Klosterberg, Kreuzlay und Römerquelle

Die besten Lagen sind das Zeller Petersborn-Kabertchen, Zeller Burglay-Felsen sowie Zeller Kreuzlay.

Im Jahre 1983 übernahmen Martina und Lothar Bremm auf den jeweiligen elterlichen Weinbaubetrieben Weinbergsflächen zur Bewirtschaftung. In

den folgenden Jahren wurde das Weingut Bremm -Keltenhof- durch Zukauf von Klasse 1- Lagen kontinuierlich zur heutigen Betriebsgröße ausgebaut. Seit Generationen wird in beiden Familien Weinbau in Zell betrieben. Bei vielen Prämierungen und Verkostungen stellte sich das Weingut dem Wettbewerb. Das Weingut wurde erstmals 1994 mit dem Ehrenpreis des Landrates Cochem-Zell ausgestattet. Diese hohe Auszeichnung konnte das Weingut im Jahre 1996 sowie im Jahre 2001 wieder in Empfang nehmen. Im Jahre 1999 wurde dem Weingut einer der begehrten “Staatsehrenpreise” aus den Händen von Weinbauminister Baukhage verliehen. Bei den Wettbewerben “Beste Weißweine aus dem Landkreis Cochem-Zell” stellte Bremm-Keltenhof in den letzten 3 Jahren jeweils in 2 Kategorien die Siegerweine. Sehr gute Bewertungen erzielte das Weingut auf den jährlich stattfindenden nationalen wie internationalen

Verkostungen:
Großer internationaler Weinpreis “Mundus Vini”
Internationaler Weinpreis “Best of Riesling”
Landesprämierung von Rheinland-Pfalz
Großer Preis der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft DLG, sowie bei diversen Zeitschriften (z.B. Weinwirtschaft, Selection, der Rheinzeitung sowie zahlreichen Veröffentlichungen der örtlichen Presse).

Die Stadt Zell gehört zu den wenigen Orten, bei denen Gemarkungsgrenzen und Großlage übereinstimmen. Die Großlage Zeller Schwarze Katz fasst alle Zeller Einzellagen zusammen. Unter diesen Namen sind die Weine aus Zell weltberühmt geworden.

Der Riesling ist die Hauptrebsorte des Betriebes mit einem Anteil von 70% bringt er Jahr für Jahr die besten Weißweine hervor. Müller-Thurgau, Weißer Burgunder sowie die Rebsorte Dornfelder ergänzen den Rebsortenspiegel. Die Reben gedeihen in den geographisch begünstigten Steillagen an schieferdurchsetzten Moselhängen.

60% der Rebfläche sind in den besten “Klasse 1”-Steillagen von Zell vertreten, gefolgt von Hang- und Flachlagen wird komplett mechanisiert im Direktzug bearbeitet. Die Bodenarten in den Steillagen bestehen zum Hauptteil aus Schiefer sowie steinigem Grauwacker- Verwitterungsböden. Die Flachlagen bestehen aus schweren Mutterböden bis hin zu tiefgründigem Lehm- oder Lösboden.

Durch einen verkürzten Rebschnitt wird die Ertragsmenge derart reduziert, dass bessere , hochwertigere und mineralisch komplexe Weine erzeugt werden können. Eine späte Traubenlese sichert eine optimale Reife zu, bevor die Trauben handverlesen in diversen Arbeitsschritten selektioniert geerntet werden .

Lothar Bremm: “Unser Ziel ist es, marktgerechte Weine herzustellen, um den Stellenwert unserer Moselweine zu festigen und Weine von hoher Qualität zu produzieren”.

Die Weine werden in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Es wurde bewußt in kleine Gebindegrößen investiert, um so die Stärken der einzelnen Lagen besser hervorzubringen. Nach neuesten Verfahren und Techniken werden die Weine bei einer Temperatur von ca. 13 Grad kontrolliert kaltvergoren. Hierbei werden verschiedene Hefen verwendet, die einen optimalen Gärverlauf für die jeweilige Rebsorte gewährleistet.

Größten Wert wird auf einen schonenden und redaktiven Ausbau gelegt, um möglichst viel natürliche Gärkohlensäure und Fruchtigkeit zu erhalten. Durch die Harmonie von Ausbau, Verarbeitung und Lagerung erreichen die Weine des Weingutes Bremm-Keltenhof- eine überdurchschnittliche Qualität. Spürbar ist dies im Bukett, spritziger Frische, ausgeglichenem Frucht-/Säureverhältnis und Bekömmlichkeit.

Das Weingut Bremm - Keltenhof - ist seit 1985 Mitgliedsbetrieb bei den “Qualitätsorientierten Zeller Jungwinzern!.

Das Weingut verfügt über ein neu angeschlossenes Gästehaus mit Ambiente, modern gestaltete Apartments sowie gemütlich eingerichtete Ferienwohnungen. 4**** wurden dem Haus nach den Richtlinien “Urlaub auf Bauern- und Winzerhöfen” verliehen.