Rotweinparadies Pfalz

Schon seit Generationen zählen die Pfälzer Rieslinge, vor allem die Mittelhaardter, zu den besten Deutschlands, und seit geraumer Zeit lässt sich Ähnliches auch über die weißen Burgundersorten der Südlichen Weinstraße sagen. Dass Pfälzer Winzer Weißweinspezialisten sind, ist zwar wahr. Doch genauso wahr ist die furiose Karriere der Pfälzer Rotweine. Fast 10.000 von 23.000 Hektar Pfälzer Weinbergsfläche sind mittlerweile mit roten Sorten bestockt. Im Jahr 2002 positionierte sich die Pfalz erstmals als größtes Rotweingebiet Deutschlands. An dieser Spitzenposition hat sich nur

insofern etwas geändert, als der Vorsprung gegenüber den anderen Weinbaugebieten gewachsen ist.

Vor allem drei Rebsorten stehen für das Rotweinparadies Pfalz: traditionell der Portugieser, eine Rebsorte mit einer langen Anbautradition, die leichte Rotweine und süffige Weißherbste liefert. Dann der Spätburgunder, eine der besten Rotweinsorten weltweit, die auf warmen, hochwertigen Böden auch in der Pfalz ideale Wachstumsbedingungen findet und vor allem Liebhaber gerbstoffbetonter, duftiger Rotweine anspricht. Schließlich der Dornfelder, eine beispiellose Pfälzer Erfolgsgeschichte der letzen 20 Jahre. Mitte der achtziger Jahre führte die Gebietswinzergenossenschaft Deutsches Weintor den trockenen, kraftvollen Dornfelder im Lebensmittelhandel ein. Heute sind das Original und Abfüllungen anderer Genossenschaften und Kellereien aus den Regalen des Weinhandels nicht mehr

wegzudenken. Der Dornfelder bietet dem Weinfreund das, was man besonders in den Wintermonaten zu schätzen weiß: südliche Wärme.


Intensiv haben die Pfälzer Winzer in den letzen zwei Jahrzehnten an der Perfektionierung des Rotweinan- und Ausbaus gearbeitet, die Erträge drastisch reduziert, auf Maischegärung, biologischen Säureabbau und Vinifikation im Barrique, teilweise in Fässern aus Pfälzer Eiche, umgestellt. Und sind nun schon einige Jahre auf Spitzenplatzierungen bei renommierten Rotweinwettbewerben und in anerkannten Weinführern abonniert. So liegt beispielsweise der Spätburgunder vom Weingut Friedrich Becker in Schweigen seit Jahren im Weinguide Gault Millau ganz vorne. Beim diesjährigen Vinum-Rotweinpreis erreichte nicht nur Philipp Kuhn aus Laumersheim mit seinem Frühburgunder den ersten Platz, sondern auch der Immengartenhof aus Maikammer - mit der Neuzüchtung „Cabernet Dorsa“. Man sieht: Die Pfälzer Winzer verstehen sich nicht nur auf die roten Traditionssorten. Auch bei den Rotwein-Innovationen zählen sie zur Avantgarde.