Pfälzer Rivaner: Frühlingsboten schon im Winter

Mit einem wärmenden Glas Rotwein am Kamin sitzen - so stellt sich mancher den Weingenuss in der kalten Jahreszeit vor. Doch es geht auch anders, nämlich mit einem gut gekühlten Glas Weißwein, das mitten im Winter die Düfte des Frühlings ins Haus bringt. Genau das bieten die jungen Rivaner aus der Ernte 2005, die in diesen Tagen in den Verkauf kommen. Erfrischende Primäraromen von Äpfeln, Zitronen und anderem Frischobst, vielleicht auch die Assoziation „Wiese mit blühenden Blumen und duftenden Kräutern“. Sonnige Aussichten also. Im vergangenen Jahr sind die jungen Rivaner erstmals

in größerer Stückzahl auf den Markt gekommen, das Rheinland-Pfälzische Weinbauministerium hat diese Winzeraktion gezielt gefördert. 16 pfälzische Weinproduzenten boten damals den jungen Rivaner an. Nun kann man erneut die Alternative zum französischen Primeur kosten. Das Angebot der Rivaner aus der Pfalz hat sich mehr als verdoppelt. Etwa drei Dutzend pfälzische Betriebe beteiligen sich an der Initiative, verkaufen ab Hof oder über den Handel.

Einer davon ist der Winzer Christoph Hammel aus Kirchheim. Die Kellerei Hammel bietet ihren trockenen Rivaner mit der viel versprechenden Bezeichnung „Erste Versuchung“ an. Das Geschmacksbild: leicht, aber mit genug Alkohol als Geschmacksträger, frisch und fruchtig. Dafür sorgt eine gekühlte Gärung. Das Prickeln resultiert aus dem Feinhefelager bis zur Flaschenfüllung. Im letzten Jahr konnte kaum jemand dieser ersten

Versuchung widerstehen: Bis Jahresende war der Wein verkauft. Ähnlich erfolgreich eröffnete das Weingut Ziegler in Maikammer die Verkaufsaison des aktuellen Jahrgangs mit dem Rivaner „Ouvertüre“. Verlässlich ist auch das Geschmacksbild der Neuen: Sie sind trocken oder als Classic-Wein ausgebaut, haben also nur ein paar Gramm Restzucker. Dass es sich bei einigen jungen Rivanern, anders als bei manchen, nur zum schnellen Verzehr gemachten Primeurweinen, durchaus um hochwertige Weine handelt, zeigt der Rivaner des Weinguts Anselmann in Edesheim. Sein junger Rivaner aus dem Jahrgang 2004 bekam noch im Sommer dieses Jahres eine Goldmedaille bei einem internationalen Wettbewerb. Man sieht: Die jungen Rivaner lassen sich mit großem Vergnügen schon jetzt trinken, aber sie munden auch noch im nächsten Jahr. Nähere Informationen und die Adressen der Pfälzer Rivaner-Spezialisten erhalten Sie ab dem 28. November 2005 unter www.rivaner-initiative.rlp.de.